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Chenopodiacee

Notizie, utilizzi e curiosità sulla ricca famiglia delle Chenopodiacee
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Chenopodiacee

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La famiglia delle Chenopodiaceae annovera diverse specie erbacee, sia annue che perenni, e talvolta arbustive, adattate per lo più a vivere in luoghi con elevate concentrazioni saline.

Grazie alle caratteristiche degli ambienti in cui vivono, le Chenopodiacee hanno sviluppato adattamenti particolari, come la capacità di assorbire e accumulare grosse quantità di sali di potassio e sodio.

Le Chenopodiacee hanno anche grande importanza agraria, alcune sono largamente coltivate per la produzione di ortaggi fogliosi, radici, foraggi oppure come piante officinali.

Fra le Chenopodiacee dell’ambito agrario troviamo la Beta vulgaris, utilizzata per vari scopi (ad es: barbabietola da zucchero, bietola da coste, bietola da foraggio, bietola da radice, ecc.), la Spinacia oleracea (ovvero lo spinacio) e il Chenopodium quinoa (quinoa), uno pseudocereale che costutisce la base alimentare delle popolazioni andine. Ricordiamo anche la rapa, di cui si consuma cotta la grossa radice dal colore rosso vinaccio.

Anche nella nostra flora troviamo parecchie Chenopodiaceae.
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barbabietola

BarbabietolaLa barbabietola (nome latino: Beta vulgaris) è un ortaggio che ha le sue origini nell’Africa del Nord, e fa parte della famiglia delle Chenopodiacee. D’aspetto, si presenta con foglie a forma di cuore... vai a : barbabietola

Bietola da coste

Bietola da costeLa bietola da coste è una pianta erbacea biennale (annuale in coltura), appartenente alla famiglia delle Chenopodiacee (genere Beta). È originaria dell'Europa meridionale, dove cresce spontanea nella ... vai a : Bietola da coste

spinaci

SpinaciGli spinaci (lat. Spinacia oleracea), originari dell’Asia sudoccidentale e importati in Europa attorno al 1000, sono piante erbacee della famiglia delle Chenopodiacee. Sono le spesse e verdi foglie d... vai a : spinaci